今天介绍用香菜和瘦肉做馅料包饺子,香菜本身具有独特的气味,用来包饺子,味道鲜美绝伦。香菜吃法很多,可以做汤,做各种配菜,鱼和肉搭配香菜还可以去腥味,话不多说,今天就给大家介绍这道香菜肉馅饺子怎么做好吃?
主要食材如图所示
将面粉里加入适量水,搅拌成絮状,然后充分揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
将食材洗干净,把猪瘦肉剁成肉糜,香菜剁碎。将香菜末和肉糜放入碗中,加入食盐、生抽、芝麻油、热炒仙露充分拌匀,放入冰箱冷藏半小时,这样包饺子时候不出水,比较好包。
面团醒好后,将面团撒上干面粉,放在案板上,弄成大小均匀的小剂子。
用擀面杖将小剂子擀成大小均匀的饺子皮,饺子皮最好擀成又大皮又薄的。
将饺子馅放入饺子皮中,然后包成饺子,如果饺子皮有点干了,可以向饺子四周抹点水,这样包饺子的时候,饺子皮更容易粘上。
所有饺子包好,锅中倒入水烧开放入饺子,用锅铲推几下饺子防止粘连,等水开再加冷水烧开,一共加三次冷水烧开即可,饺子蘸点辣椒油和醋吃,真是人间美味
赛普瑞斯,战马出场,厨艺飞扬
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