上汤娃娃菜是一道粤菜系的传统名肴，成品香浓、味鲜、口感浓郁，色香味俱全，非常能够展现蔬菜美味。 做法十分简单哦，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，在家不用高汤也能做出鲜美味道。 在不喜大鱼大肉的夏日里，来上一道清淡而又不失浓郁的上汤娃娃菜，可以多吃一碗饭哦~
娃娃菜200g / 咸鸭蛋一个 / 腊肠1根 食用油20g / 蒜2瓣 /白胡椒粉适量 / 食盐2g
娃娃菜从根部切掉2厘米，然后掰成一片片，冲洗干净
腊肠、蒜切片，咸鸭蛋捣碎
热油下锅，爆香蒜片，倒入腊肠翻炒片刻
倒入娃娃菜翻炒一分钟
倒入300g~400g的水，大火烧开后转小火
倒入捣碎的咸鸭蛋，倒入白胡椒粉、盐，煮20分钟即可出锅
娃娃菜不仅热量非常低
还是一种富含营养物质的蔬菜
汤鲜味美，清爽又可口
夏日晚餐的好选择
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