马蹄，又称荸荠。皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化等。加入莲藕、猪骨一起煲成汤，味道更鲜美。
准备好食材：莲藕、马蹄、猪骨、枸杞
猪骨洗干净后，放入锅中，水开后继续煮一分钟，将血水煮出来
焯水后的猪骨清洗干净，备用
马蹄、莲藕去皮，清洗干净
莲藕切成大块
把莲藕、马蹄、猪骨放入锅中，加入适量的水，盖上盖子后，中火煲80分钟左右
加入枸杞继续煮5分钟即可
起锅前加入适量的盐调味
马蹄爽脆可口既做蔬菜也可做水果
枸杞起锅前五分钟加入即可
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