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水晶包子

位置:首页  »  早餐  »  水晶包子
日期:2024-10-30 19:20热度:加载中...

水晶包子

水晶包子的做法

水晶包子

by 昕哥妈妈(来自腾讯.)
  • 甜味
  • <15分钟
  • 初中水平

小时候,挺喜欢吃甜包子,虽然水晶包子里的肥肉再晶莹剔透,也是被我丢弃的,但是也不妨碍我啃光它粘了甜甜糖汁的包子!带了脂肪油脂的包子皮特别特别的香,要入味,腌制肥肉就必不可少啦。自己做,更健康,想吃赶紧行动起来~

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水晶包子营养建议

  • 含糖量 21.35
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

水晶包子的食材2人份

  • 猪肉(肥)半斤
  • 冰糖3 调羹
  • 面粉300克
  • 150毫升
  • 酵母3克
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水晶包子的做法

1 水晶包子菜谱图解

纯肥肉买回来。挑选大肥猪的肉质,油脂比较厚的。把肉改刀切小丁~

2 水晶包子菜谱图解

我使用碎冰糖,用冰糖腌制肥肉的口感比较Q弹~

3 水晶包子菜谱图解

拌匀冰糖,夏天的季节,入冷冻室腌制3~5天,如果看见冰糖没有完全融化也无需担心,蒸熟自然会化~

4 水晶包子菜谱图解

和面,做包子,面团稍干一些,比较好折皱子,面团软,蒸出来的包子会软趴不好看~

5 水晶包子菜谱图解

面团和好后发酵,拿出来排气,分割。自己家做,大小没有那么精细啦,就不上称了~

6 水晶包子菜谱图解

把肥肉包进面皮。事先交代,我的包子很难看,一直在勤奋练习呢~

7 水晶包子菜谱图解

包子成型后,放置20分钟让它二次发酵再蒸~

8 水晶包子菜谱图解

中火,20分钟。关火后不要马上开盖子,否则会回缩。让它们虚蒸 5 分钟~

成品图

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THE END

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