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芋头红烧肉

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日期:2024-10-30 19:17热度:加载中...

芋头红烧肉

芋头红烧肉的做法

芋头红烧肉

by 余甘果蜜的厨房
  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

过年了,和家人一起吃饭,最爱妈妈菜,最香爸爸菜,特想念和爸爸妈妈一起忙年夜饭。在家乡,爸爸还会做一道柱子肉,就是四四方方的五花肉块。当地人称为柱子肉。和大家喜欢的红烧肉差不多哦。这个芋头红烧肉还是头一次做,平时一般是萝卜红烧肉,百叶红烧肉、笋干红烧肉。红烧肉,无论其配角是哪位,互吸收着各自的鲜美,细火慢炖,入口即化,香而不腻,人人都爱。 炖肉时用了炖肉料,没有的话可以放入两只八角代替即可。不喜欢的可以不加。

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芋头红烧肉营养建议

  • 含糖量 4.97
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

芋头红烧肉的食材2人份

  • 五花肉400克
  • 芋头600克
  • 炖肉料1包
  • 2片
  • 2根
  • 青蒜1根
  • 蒜头5粒
  • 生抽1汤匙
  • 老抽3汤匙
  • 冰糖10克
  • 精盐5克
  • 食用油30克
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芋头红烧肉的做法

1 芋头红烧肉菜谱图解

准备食材

2 芋头红烧肉菜谱图解

五花肉洗后切大小相匀宽约为2.5CM小方块。芋头切为和肉差不多小块

3 芋头红烧肉菜谱图解

备好姜葱、料包、冰糖、蒜头。蒜苗切末

4 芋头红烧肉菜谱图解

锅里入油,加入姜片、葱白、蒜头炒香

5 芋头红烧肉菜谱图解

加入五花肉炒至变色

6 芋头红烧肉菜谱图解

加入老抽、生抽,炒匀

7 芋头红烧肉菜谱图解

加入芋头炒匀

8 芋头红烧肉菜谱图解

加入适量开水,加入料包

9 芋头红烧肉菜谱图解

加入冰糖、盐。烧开后转小火炖至芋头熟透。肉酥烂

10 芋头红烧肉菜谱图解

或者也可以入高压锅压5分钟即可

11 芋头红烧肉菜谱图解

出锅前加入蒜末拌匀即可

12 芋头红烧肉菜谱图解

装碗

成品图

芋头红烧肉的烹饪技巧

没有炖肉料包可以用两只八角即可
红烧肉细火慢炖更美味,要是时间急可用高压锅炖熟后回锅加入蒜末即可

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芋头红烧肉

THE END

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