之前在日本工作时，不太会做饭，跟一个老师学的做咖喱，回国十多年了，依然还是经常做的一道料理。每次回老家，都会给孩子们做一顿咖喱饭，因为好像孩子们都爱吃，正好也是我表达爱意最拿手的选择。
洋葱切成细丝。锅里给一点油，小火
洋葱我习惯把它盛起来，再去炒肉和胡萝卜
一点油起锅，把肉稍微炒炒，放入胡萝卜，胡萝卜炒好后，倒入事先炒好的洋葱。翻炒几下，加入适量的水。煮开后，转小火煮20分钟左右
趁上面煮着的时间，把南瓜去皮切块
这次加入的是我喜欢南瓜，这种板栗南瓜
土豆去皮切块备用
20分钟后，加入土豆块，南瓜块，焖煮15分钟
洋葱还能看见，煮到最后，洋葱是要完全要煮化，融入汤里的。大概15分钟后，用勺子或筷子，扎扎看看土豆，胡萝卜煮熟透后，放入咖喱块，然后就要边煮边搅拌了，不然会糊锅了
咖喱块1/2盒就是六人的分量。一整盒是12人的分量。所以咱们给1/2盒就够了。煮咖喱食材的时候，注意水不要给太多，汤粘稠些，咖喱味道会更好
日本的咖喱料，一般分三个口味，辛口就是辣点的;中辛就是中等辣，中间味道; 甘口就甜味(微甜）淡淡的甜味，孩子会更喜欢甘口
咖喱料入锅后，不能离开，不停地搅拌。不停地搅拌不易粘锅，还可以加速使洋葱融入汤里，土豆，南瓜也会融化一部分汤里，汤会变得更浓郁！
好了，美味可口的咖喱就做好了，开吃了
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★咖喱饭
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