面对不爱吃鱼的王先生, 想要让他营养均衡, 吃点鱼类~ 只能千方百计的挑一些没有刺的啦~ 而他偏爱吃一些酸酸麻麻的味道! 那就安排上酸菜青花椒龙利鱼吧 今天用的是懒人料包,过两天食材买全了,出完整操作版
一根小香葱,清洗干净~将葱绿单独摘下来,切成小葱花
用正常的切肉刀,斜刀将龙利鱼片片~别学我,我用错刀了
龙利鱼片倒入腌制的调料,如果没有就用盐,料酒,鸡精,淀粉,胡椒粉,鸡蛋抓匀
锅内放入适量的食用油,倒入酸菜翻炒几下,有明显的酸香味
倒入粉类调料包翻炒几下加水炖煮,没有料包的需要加入煎好的鱼骨才会出白汤
酸菜汤烧开后,用筷子一片一片将龙利鱼放入锅内,不要迅速翻动~
一两分钟后用筷子轻轻推动鱼片,查看成熟状态。用勺子撇去浮沫,出锅淋花椒油即可
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