浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,相传起源于明朝,历经500多年发展。以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、 剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、 清蒸鸡蛋、 清蒸茄子、清蒸 干豆角、清蒸芋头,以及清蒸 白豆腐、 干豆腐、 黄豆腐、 黑豆腐等等。今天做的这道菜是在浏阳吃过了几次的一道菜,便学着做了,味道不错哦。
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