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胡萝卜拌金针菇

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日期:2024-10-06 11:04热度:加载中...

胡萝卜拌金针菇

胡萝卜拌金针菇的做法

胡萝卜拌金针菇

by 飘零星
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

金针菇和胡萝卜一起凉拌,简单快捷,是一道十分适合夏天的菜肴,金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。   金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。   胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐。胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。 对长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。

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胡萝卜拌金针菇营养建议

  • 含糖量 4.69
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

胡萝卜拌金针菇的食材2人份

  • 金针菇300克
  • 胡萝卜1根
  • 1勺
  • 食盐1勺
  • 2瓣
  • 细香葱2根
  • 凉拌汁1勺
  • 花椒6粒
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胡萝卜拌金针菇的做法

1 胡萝卜拌金针菇菜谱图解

金针菇去掉根部洗净撕开

2 胡萝卜拌金针菇菜谱图解

胡萝卜切丝,大蒜切末

3 胡萝卜拌金针菇菜谱图解

锅中加清水烧沸,加入少许橄榄油

4 胡萝卜拌金针菇菜谱图解

放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分

5 胡萝卜拌金针菇菜谱图解

水再次煮沸后放入金针菇,汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份

6 胡萝卜拌金针菇菜谱图解

将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中

7 胡萝卜拌金针菇菜谱图解

放入葱蒜末

8 胡萝卜拌金针菇菜谱图解

加入凉拌酱油

9 胡萝卜拌金针菇菜谱图解

锅中放油,加几粒花椒煮沸后淋入碗中

10 胡萝卜拌金针菇菜谱图解

吃的时候拌匀就可以了

成品图

胡萝卜拌金针菇的烹饪技巧

金针菇焯水的时候只需要烫几秒钟就可捞起,这样做出的金针菇很脆口
焯水的时候可以在水中加少许食用油,这样可以包住蔬菜里的水份,吃起来水嫩,而且也有助与保持蔬菜的颜色

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THE END

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