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香菇土豆油饭

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日期:2024-10-05 20:09热度:加载中...

香菇土豆油饭

香菇土豆油饭的做法

香菇土豆油饭

by 不像狮子座的君君
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

头一天的剩米饭怎么处理,炒饭是最好的家常便饭。这道炒饭是根据酱油炒饭演变的,迷人香气的干香菇和土豆粒,鲜香的虾皮,加入到普通的酱油炒饭中,美味炒饭就是这么完美。

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香菇土豆油饭营养建议

  • 含糖量 19.25
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

香菇土豆油饭的食材2人份

  • 米饭1碗
  • 干香菇5朵
  • 小土豆2个
  • 植物油1汤匙
  • 食盐1/2茶匙
  • 虾皮20克
  • 细香葱2根
  • 生抽1茶匙
  • 老抽1茶匙
  • 料酒1茶匙
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香菇土豆油饭的做法

1 香菇土豆油饭菜谱图解

准备好一碗剩米饭,干香菇提前一晚泡发,虾皮洗净沥干水分,土豆洗净去皮

2 香菇土豆油饭菜谱图解

继续将土豆、香菇切小丁,香菇水留用,香葱洗净分别切成段和葱花

3 香菇土豆油饭菜谱图解

取小碗倒入料酒、生抽、老抽各1茶匙,再倒入半碗泡发干香菇的水调成调味汁

4 香菇土豆油饭菜谱图解

起锅烧热,倒入少许油,爆香葱段,倒入土豆粒煸炒

5 香菇土豆油饭菜谱图解

倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟,倒入调好的调味汁,中火煮至锅中剩少许汤汁

6 香菇土豆油饭菜谱图解

倒入一碗剩米饭,转大火不停翻炒,翻炒均匀使饭粒干爽,撒上葱花即可出锅

成品图

香菇土豆油饭的烹饪技巧

香菇水有香味也有营养,除去最底下一层脏的,香菇水可用来炒菜
炒饭的米饭要硬一点的才好,太软的米饭比较食烂,没有干爽的口感

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THE END

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