就觉得黑巧克力就应该有他自己独特的味道,不仅仅是甜,而是应该比甜更美的东西。
准备好所有的食材
已融化的巧克力酱加入白糖、牛奶、油混合搅拌均匀
把过筛好的低筋面粉加入,搅拌均匀,再把蛋黄加入拌均匀即可
蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器,打发到湿性发泡,拉出有弯弯尖角即可
将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合拌均匀
再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
方型模用锡纸垫好底部,将面糊注入8分满
放入预热好的烤箱烘烤,层数如图所示,上火170度,下火120度,烤35分钟
蛋糕冷却后切开三片,在一片蛋糕面上抹上奶油,中间放些水果做夹心,再拿一片蛋糕重叠上去,再抹上奶油
重叠三层后,在蛋糕面上放多些奶油,抹平四个侧面,将平面多余的奶油抹掉,抹平平面即可
抹好奶油的蛋糕,撒上黑巧克力碎装饰即可
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