来说说今天的牛肉酱拌面吧,之所以会在今天上道面食是因为在我考驾照的时候,考前教练会带着每个学员吃上一碗面条,说是考试的时候能够顺顺利利的。
调料:芝麻酱20克、温水2勺、生抽1茶匙、香油几滴 将面粉和盐混合,分次加入水,揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟
将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,用擀面杖擀成圆饼状
往四周擀开,来回的重复这个动作
将面团擀成一张很大的薄片,撒上干面粉,一层层的折叠起来
从一头开始切
切成均匀的面条
在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开
在锅中煮熟,过凉水备用
配料备好
麻酱用温水2勺,生抽1茶匙,香油几滴调均匀
绿豆芽在锅中焯熟,黄瓜切丝
最后面条配上牛肉酱、黄瓜丝、绿豆芽、芝麻酱即可
【相关文章】
本文地址:https://haocaishang.com/haocai/128631.html
声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。