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爆炒儿菜

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日期:2024-08-20 23:44热度:加载中...

爆炒儿菜

爆炒儿菜的做法

爆炒儿菜

by 天山可可
  • 家常味
  • <10分钟
  • 初中水平

儿菜的维生素比较丰富,多食吃儿菜可防唇干,清热败火,去油腻,是上佳的保健蔬菜。 尤其是逢年过节炒一盘这样的外来菜,比较新鲜又新奇,鲜嫩的口感去油腻尤其的好,虽然价格比普通发蔬菜贵一些,13元一公斤的价格,还是可以接受的,就是吃的新奇的心情嘛!

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爆炒儿菜营养建议

  • 含糖量 23.31
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

爆炒儿菜的食材2人份

  • 儿菜300克
  • 植物油适量
  • 适量
  • 辣皮子3个
  • 花椒粒10个
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爆炒儿菜的做法

1 爆炒儿菜菜谱图解

主料:儿菜300克 辅料:植物油、盐、辣皮子5个、花椒粒15个、鸡精1克

2 爆炒儿菜菜谱图解

儿菜洗净去老皮和叶子,也可以不去叶子,看的口味习惯,切薄片

3 爆炒儿菜菜谱图解

把辣皮子洗洗最好泡泡,这样爆炒不易糊,花椒粒洗洗

4 爆炒儿菜菜谱图解

锅里烧一锅水,水开以后放入一点盐和几滴油,儿菜焯水2分钟左右,然后捞出过一下凉水,沥干水分备用

5 爆炒儿菜菜谱图解

热锅凉油,油热7成,下花椒粒和辣皮子爆出香辣味以后

6 爆炒儿菜菜谱图解

下儿菜翻炒均匀,就是十几下

7 爆炒儿菜菜谱图解

加入盐快速翻炒入味

8 爆炒儿菜菜谱图解

加点鸡精提味提鲜快速翻炒均匀即可出锅,

9 爆炒儿菜菜谱图解

儿菜的颜色青翠欲滴,没有一点苦味,清香无比。这么一道菜,我能两碗饭!过年大鱼大肉,都不如它诱人

成品图

爆炒儿菜的烹饪技巧

儿菜越鲜嫩越好吃,外皮老的一定要去掉
儿菜焯水不可久煮,就是的吃的脆嫩爽口,去掉苦味

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THE END

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