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煮蛋器咖喱鸡

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日期:2024-10-01 14:52热度:加载中...

煮蛋器咖喱鸡

煮蛋器咖喱鸡的做法

煮蛋器咖喱鸡

by 岁枯
  • 咖喱味
  • <60分钟
  • 新手尝试

上学的时候,食堂鸡腿有三种烧法,一种是红烧,一种油炸,还有一种就是蒸。因为没有剁椒酱,又担心鸡肉会有腥味,就用了咖喱酱。土豆是咖喱的绝配,所以蒸了一个土豆当主食。

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煮蛋器咖喱鸡营养建议

  • 含糖量 7.56
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

煮蛋器咖喱鸡的食材2人份

  • 鸡腿一个
  • 土豆一个
  • 露莎士咖喱酱三勺
  • 根据个人口味
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煮蛋器咖喱鸡的做法

1 煮蛋器咖喱鸡菜谱图解

鸡腿买菜场的话,让卖的人剁好,放在冰箱冷冻层,早上拿出放在外面化冻。我只吃一个所以,介绍一个的做法,总之腌制之前用水洗去血水,我洗了有三次,咖喱酱以能包裹住鸡块为量,口味重的可以多加,由于我是低盐饮食,这里就不加盐,但是也可以加一点盐,咸鱼淡肉,这里不必加多盐

2 煮蛋器咖喱鸡菜谱图解

腌制一个小时鸡肉,放在那里,中间翻个两三次就可以了,腌制好了,就可以拿出小土豆,洗干净,注意长芽的土豆要挖去芽

3 煮蛋器咖喱鸡菜谱图解

鸡肉放一层,土豆放一层,蒸锅底倒入的水量,我是先倒一整杯,又接到鸡蛋小熟那个刻度线倒进去。反正,最后大约20分钟左右跳灯的

4 煮蛋器咖喱鸡菜谱图解

跳灯后,不要马上取出,等出气口出一会气,再打开取出,土豆这会撕皮很容易

5 煮蛋器咖喱鸡菜谱图解

土豆撕皮后,外面面面的,里面却还是生的,这时切成一块一块的,把鸡肉取出放一边,土豆浸到汤汁里,这里可以加一点盐,拌匀,使土豆上都蘸上汤汁

6 煮蛋器咖喱鸡菜谱图解

这里可以放微波炉高火加热,也可以继续蒸,水量参考鸡蛋全熟刻度线。PS:好吧,我得承认,刚开始我错误估计了蒸蛋器的能力,没想到土豆这么结实,里面居然没熟,才有了这第二次上锅蒸,我还是想当然了

7 煮蛋器咖喱鸡菜谱图解

这时可以看看鸡肉,鸡有没有熟,可以看骨髓,显然已经熟了。禽流感的时候,因为大无畏的选择了学校的炸鸡腿,咬了一口满嘴血,担心了好久,还好没有感染上,不然就不能好好的活着吃鸡了

8 煮蛋器咖喱鸡菜谱图解

蒸过以后,土豆看上去面面的了,就可以上桌吃了

9 煮蛋器咖喱鸡菜谱图解

为了更好的和汤汁融合,我用勺子剁剁那些大块的土豆,剁得碎碎的,可以勺着吃。就是咖喱对我来说还是有点辣的,吃的过程中喝了两杯酸奶

成品图

煮蛋器咖喱鸡的烹饪技巧

鸡腿肉很嫩啊,所以很好蒸熟,因为鸡腿上有皮,自带油脂,所以除了酱里有点油,根本用不到油。土豆和咖喱是绝配,这一点不用强调了。这里咖喱酱换成剁椒酱或者黄灯笼辣酱也可以吧,可是就不能拌土豆了,拌了土豆可以吃得干干净净,光盘行动(请忽略鸡皮,它的脂肪太高了。)

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THE END

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