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椰子挞

位置：首页 » 下午茶 » 椰子挞

日期：2024-09-30 09:48热度：加载中...

椰子挞

椰子挞的做法

椰子挞

by 风意画

烤
甜味
<60分钟
初中水平

去过厦门旅行的朋友们估计都知道椰子挞是厦门著名的美食特产之一，香浓的椰子味，外皮酥松，甜而不腻，喜欢椰子椰蓉味的亲们有口福了。

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椰子挞营养建议

含糖量 28.49克

高血糖 尽量不吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 尽量不吃
儿童 控制少吃

椰子挞的食材2人份

低筋面粉150克
椰汁或椰浆（馅）90克
黄油70克
细砂糖35克
全蛋液20克（约半个鸡蛋）
低筋面粉（馅）30克
细砂糖（馅）70克
椰蓉（馅）60克
黄油（馅）30克
鸡蛋液（馅）一个半鸡蛋
泡打粉（馅）1.25克

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椰子挞的做法

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椰子挞菜谱图解

准备好需要的食材

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椰子挞菜谱图解

黄油隔热水化成液体，加入细砂糖继续搅拌溶解

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椰子挞菜谱图解

稍放凉后，加入鸡蛋液搅拌均匀

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椰子挞菜谱图解

筛入低筋面粉

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椰子挞菜谱图解

用刮刀翻拌成面团，这样饼皮就完成了，放一旁醒发备用

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椰子挞菜谱图解

黄油隔热水化开，加入细砂糖搅拌均匀

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椰子挞菜谱图解

加入椰汁（或椰浆）和全蛋液，搅拌均匀

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椰子挞菜谱图解

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀

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椰子挞菜谱图解

加入椰蓉，搅拌均匀

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椰子挞菜谱图解

这样椰子挞馅就制作完成了

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椰子挞菜谱图解

把醒发好的面团分成12等份

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椰子挞菜谱图解

用双手大拇指转圈摊压成模具大小、厚薄均匀的饼皮

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椰子挞菜谱图解

倒入椰子挞馅，约八分满即可

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椰子挞菜谱图解

入预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟

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椰子挞菜谱图解

出炉稍放凉即可脱模食用

成品图

椰子挞的烹饪技巧

原本应该是椰浆的，我用椰汁代替了，如果有椰浆的话就直接使用椰浆，味道会更加浓郁些
烤箱温度时间供参考，大家根据自己烤箱脾气来调整

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标签：椰子挞的做法椰子挞的家常做法椰子挞椰子挞怎么做好吃超

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