街面上卖红薯的渐渐多了起来。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。
准备所需材料
将细砂糖、糯米粉加入红薯里
揉成面团（揉至手光、盘光、粉光即可）
芝士片切成小丁
取一小块面团压扁
再包入芝士丁
包起搓成小圆球
在白芝麻里滚一下，让小圆球沾满白芝麻
依次做好其它的
小锅内加入食用油，烧至六成热（炸得时用小火）
把做好的红薯球放入锅内炸
炸至金黄色即可捞起沥油，然后食用
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用
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