早餐喝碗它，比牛奶营养比豆浆香！香滑浓稠，我家娃天天点名要！ 开学啦，每天又恢复了给娃做早餐的生活。 秋高气爽，最适宜睡觉了，一下子还真是不太适应早起哈，所以我又翻出了这个食谱，记得小时候，每年到了秋天，妈妈都要坚持给我们做这道早餐，对预防秋燥特别有效。 大家都知道，秋天一定要多吃山药，山药不仅健脾养胃，还有保护视力的功效，山药​粘液​是一种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，从而起到保护血管弹性，降低心脑血管疾病的发生。 秋天气候温差大，体质弱的人一不小心就生病了，尤其是老人和孩子，多吃山药能提高身体的免疫力，体质强了，自然就不容易生病啦。 山药的做法很多，清炒、炖汤、蒸煮都可以，不过我特别要给大家推荐这道山药芙蓉羹，它的口感是那种粘稠爽滑的，既然是当早餐，那么营养肯定要尽可能地丰富了，这道汤羹里有鸡蛋、青菜，山药丰富的淀粉，不仅饱腹感特别好，营养成分也特别全面呢，早上起床，不慌不忙花上五分钟煮上一大锅，全家人的早餐就搞定啦！比蒸山药、煮鸡蛋、泡牛奶来得更省事呢！ 这道香滑浓稠的山药芙蓉汤，特别适合老人和小孩，秋天坚持喝，一周喝​二​次，养出好脾胃 ，秋冬更舒服。

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