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排骨玉米笋祛湿汤

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日期:2024-09-26 09:43热度:加载中...

排骨玉米笋祛湿汤

排骨玉米笋祛湿汤的做法

排骨玉米笋祛湿汤

by 眉记
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

  地里的玉米长出小小的玉米笋了,鲜嫩清甜,无论是清炒还是炖汤,都非常好吃。湿热的夏天,用玉米笋来搭配薏米炖排骨,不但营养美味,还有祛湿功效哦!

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排骨玉米笋祛湿汤营养建议

  • 含糖量 3.36
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

排骨玉米笋祛湿汤的食材2人份

  • 排骨500克
  • 玉米笋400克
  • 薏米30克
  • 小葱3棵
  • 3片
  • 料酒1大勺
  • 1小勺
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排骨玉米笋祛湿汤的做法

1 排骨玉米笋祛湿汤菜谱图解

玉米笋是玉米棒子的童年哦,剥去玉米皮、须,对半剖开

2 排骨玉米笋祛湿汤菜谱图解

薏米用清水洗去浮尘

3 排骨玉米笋祛湿汤菜谱图解

排骨洗净冷水下锅,加葱姜料酒,加盖煮开再煮约半分钟

4 排骨玉米笋祛湿汤菜谱图解

焯水的排骨洗净血沫,与薏米一起放入高压锅,加足量的清水,起码要淹没排骨,加盖(密封)煮到上汽,再压15分钟。我的是老式高压锅,电压力锅把时间按钮调到排骨档。电饭锅或砂锅煮开后小火炖约1小时

5 排骨玉米笋祛湿汤菜谱图解

换汤锅,倒入玉米笋加盖煮开

6 排骨玉米笋祛湿汤菜谱图解

出锅前按自己口味加盐调味

7 排骨玉米笋祛湿汤菜谱图解

玉米清甜鲜嫩,排骨软而不烂,汤色清亮,好喝又营养

成品图

排骨玉米笋祛湿汤的烹饪技巧

①排骨也可用电饭锅、砂锅慢煲,味道会更好
②玉米笋是没长成的小玉米,鲜嫩清甜,也可用玉米棒代替
③夏天湿热,加薏米有除湿作用,但薏米性寒,虚寒体质的慎用

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