裙带菜比海带要软嫩，容易熟，鲜裙带菜上市的时间很短，大部分都是经过腌渍的半干货，这道菜就用的半干货。
这是半干的裙带菜，上面是一层盐
用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍
锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水
裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊
稍微放凉后，切段
碗里放入一汤匙生抽
一汤匙米醋
一勺白糖
一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁
酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动
半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加
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