牛肉馅我用的都是现成的,家里没有的,你们用肥牛也一样。 重点还是这个奶酪碎,就尽情地加吧。咱们都自己在家做了,必须实现奶酪自由!
不粘锅喷油,放入牛肉馅,翻炒到肉馅变色。我用的就是现成的牛肉馅,你们换成猪肉、鸡肉的也都能做。往锅中加入洋葱碎、盐、鲜菇粉和酱油调味,这个调味组合是我们家常用的,是肉馅绝对好吃的搭配。
青、红、黄椒丁放到锅里,翻炒到完全熟透,就可以关火了。家里现成的黄油手抓饼取出来,如果刚从冷冻里取出来的,可以稍微缓一缓。在手抓饼里放上适量的牛肉馅,也不用放太多,免得一会儿不好包了。
点睛之笔就是这个奶酪碎了,我比较喜欢吃奶味重的,就撒得多一点。塞好馅料的手抓饼,将四边向内对折,包起来。
牛肉卷接口冲下,放入不粘锅中,小火烙到底面金黄定型,就可以翻个面。等到牛肉卷两面都烙到金黄了,就盛出来装盘。为了方便孩子吃,我都给它切成两半了,咬着吃更省事儿。
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