快手的羊肉汤,用熟的羊脸肉煮汤,很快就能煮出奶白色的羊肉汤,味道和用羊腿熬出的一样。
这是熟的羊脸肉
取一小块,切成肉片
准备一小块羊血;焯水后放在盆子里待用
菠菜洗净切大段
炒锅里放清水,羊脸肉冷水放入
羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右(开锅后计时),煮至汤汁变成乳白色,放入适量的羊血同煮
煮开之后放入切段的菠菜同煮
煮至菠菜断生,放适量的盐调味;最后放适量的白胡椒粉调味,即可盛出品尝
羊脸肉要冷水入锅,水开后煮十几分钟,汤会变成奶白色
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