擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史,在煮熟的各式汤团上滚一层特制的干豆沙粉而成。既有汤团美味,又有赤豆芳香,因无汤水,便于携带,冷热皆宜,别具特色
准备红豆和成品汤圆
红豆洗净后煮烂
煮好的红豆捞起沥干水装进布袋中
再拧干水分
倒入烤盘,烤箱150度预热后进烤箱烤15分钟
用料理机打细
第一次打好之后还有一点水分,再进入烤箱烤10分钟
之后加入白糖再用料理机打细
第二次打好的样子,我吃了一口很香甜
锅内水烧开后倒入汤圆煮至熟
用湿毛巾垫在下面,汤圆捞起放入待微冷
手蘸一点水,再拿起汤圆滚上红豆粉
上桌
红豆粉一次用不完可以密封冰箱冷藏
先要把红豆粉烘干之后在打细
用料理机的时候不要长时间的使用,中间停一下再用,以免机器烧坏
【相关文章】
本文地址:https://haocaishang.com/haocai/127218.html
声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。