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酱香红烧肉

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日期:2024-09-24 14:28热度:加载中...

酱香红烧肉

酱香红烧肉的做法

酱香红烧肉

by 刘大花266
  • 家常味
  • <数小时
  • 初中水平

这几天俺家娃就吵着说要吃肉,买了一斤五花肉,做了红烧肉,按照他的口味做的酱香味,肥而不腻,一个人基本光盘。

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酱香红烧肉营养建议

  • 含糖量 2.8
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酱香红烧肉的食材2人份

  • 五花肉(下五花)500克
  • 韩国膳府黄豆酱一勺
  • 生抽20克
  • 老抽10克
  • 3克
  • 冰糖15克
  • 生姜1块
  • 适量
  • 料酒小半碗
  • 花椒少许
  • 八角少许
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酱香红烧肉的做法

1 酱香红烧肉菜谱图解

五花肉洗净切块

2 酱香红烧肉菜谱图解

锅内添足够没过五花肉的水,加入五花肉和姜片,大火烧开后转小火

3 酱香红烧肉菜谱图解

撇去浮沫,一次性加入所有调料

4 酱香红烧肉菜谱图解

盖盖儿保持小火炖煮

5 酱香红烧肉菜谱图解

炖至汤汁浓稠时开盖中火翻炒

6 酱香红烧肉菜谱图解

翻炒至汤汁基本收干即可

7 酱香红烧肉菜谱图解

盛出装盘淋入剩余汤汁

8 酱香红烧肉菜谱图解

尝一口

成品图

酱香红烧肉的烹饪技巧

调料的量可以根据自己的喜好调整
五花肉尽量选择肥瘦相间的,不要太瘦

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THE END

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