就想放纵一次,吃一次油炸食品!外面买来的鸡米花用油总是不好,自己做安全卫生,关键是好吃啊。
鸡胸洗干净,去掉筋膜
切成丁
放到碗里
加盐、腌料、料酒、蚝油
搅拌均匀之后盖上保鲜膜放到冰箱里腌制2小时
鸡蛋打散,准备好炸鸡粉和面包糠,再准备一个空盘子,腌制好的鸡肉先在蛋液中滚一下,粘上蛋液,再放到炸鸡粉中,沾满炸鸡粉,再在蛋液里滚一下,最后裹上面包糠……
炒锅里倒入适量的食用油
中小火,油热之后放入鸡米花炸制。颜色金黄即可
炸好之后吸一吸油,根据个人喜好放黑胡椒或者番茄酱都好了
如果你是个急性子,干脆把鸡蛋跟炸鸡粉混合一下……影响不大
油温不能过高,不然容易糊
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