元宵节大家都在吃汤圆,我也做了一份花朵汤圆。
把50克和100克糥米粉分别装在两个盆里,
其中100克糥米粉里加入甜菜根粉,80克水,50克糥米粉里加入40克水,分别揉成光滑的面团
把两种面团都分成4克左右一个的小面团并分别搓圆
取一个白色的小圆球放在中间,把六个红色的小圆球环绕在它的周围,并从外往中间捏紧
用牙签在每个红色的小圆球上压两下,一个花朵汤圆就做好了
锅里放水,水开后放入汤圆,煮至汤圆浮起体积变大即可
碗里放入10克红糖,再把汤圆盛入碗里搅拌均匀即可开吃
面团揉好后取完需要的部分,剩下的要随时盖上保鲜膜防干,几个小圆球拼在一起时一定要从外往里捏紧,有米酒的,可以在汤圆煮好时加进去一起煮开就可以吃了,没有米酒的象我一样加红糖或白糖,加多少随个人口味
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