蒸鸡——经典粤菜。爽脆的虫草花和嫩滑的黑木耳吸收了鸡肉的精华变得非常好吃。
准备材料，木耳提前半小时泡发
4份1的鸡肉洗净，去肥膘
斩件，调入适量的盐、生粉、耗油、生抽、盐拌匀
加入姜丝、红枣丝、杞子拌匀
加入泡发好洗净并稍切碎的黑木耳，还有鲜虫草花拌匀
水开上锅蒸
约蒸12分钟就可开吃
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