茧蛹又叫蚕蛹，它的蛋白质含量极高，而且茧蛹还含有人体所需的多种氨基酸，可以调节人体糖和脂肪的代谢，具有降血脂、降胆固醇的作用。其次茧蛹可以提高人体内的白细胞水平，增强人体的免疫功能，所以还具有延缓衰老的功效。
蒜苗切段
茧蛹焯水
焯水后切成两半去除肚里的脏东西
加入炸粉
拌匀备用
锅中多加些油，油热后开始炸茧蛹
炸至金黄捞出
再次放入锅中
加盐，鸡精，十三香煸炒均匀
最后加入蒜苗炒匀即可
出锅
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