大骨汤的营养很高，也可下面条，做汤菜等。
将大骨头放入汤锅，加入水，焯水
将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中
放入葱段，姜片，八角
加入适量的水
大火烧开，转中小火慢炖1小时
最后加入盐调味即可
装入汤碗中就可以开喝了
大骨头焯过水后，多用流动的清水清洗几次
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★棒子骨汤
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