白馒头吃腻了，换换花样，做款双色馒头，家里正好有巧克力酱，说动手就动手
奶粉面粉称量好
酵母用少量温水化开
酵母和温水倒入粉中，揉成稍硬的面团，分成两份
一份面团加入50克巧克力酱
揉成光滑的面团，放入盆中，醒发两倍大
发酵好的面团
发酵好的巧克力酱面团
发酵好的面团用擀面杖擀平，擀平后在对折 然后继续擀平折叠，重复这样的动作，直至面团里面的气体被完全排出
同样的操作排气
将每份面团擀成长片
同样的操作
叠放在一起（白面片在下，巧克力酱面片在上）
由上而下的卷起，卷紧一点
用刀切成段
然后放入蒸锅 蒸锅底部放入温水，让馒头最后醒发20、30分钟，醒发好后，大火烧开后，中火再蒸10分钟，蒸完之后再焖五分钟
出锅装盘
二发前蒸锅可提前预热（锅中加凉水，开小火加热3-5分钟）也可蒸锅内加温水，关火放入馒头进行二发即可，此时温湿度正合适
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★双色馒头
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