秋冬莲藕粉糯,适合煨汤和烧肉吃。灌制香肠剩下的猪肉皮搭配莲藕炖煮,口感粉粉的,特别好吃。
准备好莲藕、胡萝卜、洋葱,生姜、蒜瓣;猪肉皮处理干净切宽条
莲藕胡萝卜洗净切块;洋葱蒜瓣切小块,芹菜掐段备用
锅中油热,爆香洋葱生姜
倒入莲藕和胡萝卜,加入适量盐炒匀
倒入猪肉皮,炒匀
老抽稀释后倒入锅中,炒至上色
加入清水大火煮开,小火炖煮25分钟
淋入生抽提味儿
撒入芹菜炒至断生即可出锅
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