花菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。常吃可以保护视力,提高记忆力,预防感冒等。
瘦肉切片,加淀粉和生抽拌匀
花菜洗净掰小块,蒜苗切小段备用
热锅冷油放肉片炒熟盛出,锅中留底油炒剁椒和豆瓣酱,炒两分钟左右加花菜,炒匀加水盖上锅盖焖煮
焖至花菜熟透,放入蒜苗和肉片,加盐和味精调味
因剁椒和豆瓣酱含盐较多,放盐量要少
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★香辣花菜
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