想要煲出美味的皮蛋瘦肉粥，那就跟着我来吧！跟着我做绝对的不腥，而且是真的好喝，鲜味足足的，营养又丰富。
准备食材
大米淘洗干净
皮蛋肠切丁，香葱洗净切碎
锅中注水烧开
放入淘洗的大米，开启小火煲5分钟
锅中放入里脊肉，花椒粒，姜片进行焯水
在重新用干净的清水，姜1片进行煮10分钟
捞出里脊肉顺着纹路撕成丝
大米已经煲至软烂
放入肉丝
放入皮蛋丁，盐，盖上锅盖煲5分钟或者10分钟
煲至米粥较有透明感，口感较粘稠
撒上香葱碎即可出锅
里脊肉用花椒粒，姜片进行焯水去腥。辍水后在进行煮几分钟，能够有效的增加香味，最后成品不腥，非常的香
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