果仁谷物鸡胸肉是将传统的炸鸡块变换一种方法，用腰果和干谷片，迷迭香做成外衣，里面加入少许柠檬皮能去腥增香的作用，使得鸡胸肉更健康也更具有质感。我用空气炸锅完成的，不仅少油健康，而且还保持了鸡胸肉柔嫩的口感，一口咬下去让人觉得美食也会给人带来幸福满足感！
备好鸡胸肉，腰果和即食谷物
把鸡胸肉洗净后沥干水分，再用刀背横竖敲松
鸡蛋清搅打均匀，备好迷迭香，盐，黄酒和柠檬皮
敲松的鸡胸肉放入碗中加入盐拌匀，再加入黄酒，柠檬皮，迷迭香拌匀后腌制1小时
冷锅冷油倒入腰果炸至变色酥香后捞起
把腰果压碎和倒入即食谷物里拌匀
之后把腌制好的鸡胸肉放入蛋清里
再捞起两面均匀的粘上果仁谷物碎
空气炸锅200度预热5分钟后炸篮里刷上油
再把鸡胸肉加入
放入空气炸锅里炸7分钟即可
切片上桌享用
腰果是生的先要炸香或者烤香味道更棒
不用空气炸锅可以换成烤箱烤，或者明火煎熟
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