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豆渣果干小馒头

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日期:2024-09-09 19:03热度:加载中...

豆渣果干小馒头

豆渣果干小馒头的做法

豆渣果干小馒头

by 炫润丝巾
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初中水平

这道菜背后的故事~: 记得很早以前,玉米面,粗粮都是我们的家常便饭,因为,那时穷,家家户户都吃这些,营养都不缺,现在,大家都吃粳米,白面,粗粮很少吃,尤其是孩子,这样就会出现营养缺乏,所以,今天我就用豆渣做了些好吃美味的小馒头,吃不出豆渣粗糙的感觉,小馒头,非常美味可口,大家快来试试吧。 豆渣的作用:每次做完豆浆后,都剩下一些熟豆渣,看似没用的豆渣可是好东西,它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。

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豆渣果干小馒头营养建议

  • 含糖量 45.64
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

豆渣果干小馒头的食材2人份

  • 高筋面粉350克
  • 牛奶(40°)60克
  • 酵母(干)5克
  • 豆渣(A)230克
  • 鸡蛋1个(A)48克
  • 炼乳(A)10克
  • 白糖(A)45克
  • 盐(A)3克
  • 玉米油(A)15克
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豆渣果干小馒头的做法

1 豆渣果干小馒头菜谱图解

准备食材(A),面粉及酵母

2 豆渣果干小馒头菜谱图解

食材(A)搅拌均匀后

3 豆渣果干小馒头菜谱图解

倒入面粉

4 豆渣果干小馒头菜谱图解

酵母用60克40度左右的温水化开,少量多次地倒入第三步,慢慢搅成片状

5 豆渣果干小馒头菜谱图解

揉成团状,盖上盖或保鲜膜,饧15分钟左右

6 豆渣果干小馒头菜谱图解

之后,放入葡萄干,再次排气

7 豆渣果干小馒头菜谱图解

切成均匀的小剂子

8 豆渣果干小馒头菜谱图解

依次揉圆,篦子刷上食用油,依次做好后放在上面,盖上盖

9 豆渣果干小馒头菜谱图解

再次饧发至1-2倍大

10 豆渣果干小馒头菜谱图解

之后,盖上盖子,大火烧开后,转小火,15分钟就好了,关火后焖3-5分钟,以免回缩

成品图

豆渣果干小馒头的烹饪技巧

丝巾温馨提示:面粉还可以用绿茶粉等替代

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THE END

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