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土豆去皮切丝、青椒切丝、青葱切末、红椒切丝、猪肉切丁
起锅将清水煮沸，放入土豆丝焯水30秒
另起锅烧油，倒入食用油、加葱末、猪肉，炒至变色
倒入土豆丝、青椒、红椒、鸡粉、盐、白砂糖、生抽、蚝油，翻炒均匀
装盘出锅，即可食用
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