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蛏子剁椒蒸蛋

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日期:2024-09-08 14:02热度:加载中...

蛏子剁椒蒸蛋

蛏子剁椒蒸蛋的做法

蛏子剁椒蒸蛋

by 火镀红叶
  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

蛏子鲜美,蛋香滑,加上蒜蓉剁椒,太醒胃好吃了

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蛏子剁椒蒸蛋营养建议

  • 含糖量 1.26
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

蛏子剁椒蒸蛋的食材2人份

  • 蛏子300克
  • 鸡蛋2个
  • 蒜蓉10克
  • 辣椒5克
  • 3克
  • 花生油10克
  • 2克
  • 胡椒粉1克
  • 海鲜酱油2匙
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蛏子剁椒蒸蛋的做法

1 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

各材料

2 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

蛏子用碟子盛好,放锅内蒸

3 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

15分钟后开盖,让蛏子晾凉

4 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

把蒸蛏子的水倒出来,加入蛋、60左右的水

5 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

用打蛋器打拌均匀

6 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

把蛋液过滤入碗里

7 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

蛏子除壳取肉,放1/3的蛏子肉在蛋液内,加小许盐、胡椒粉拌好

8 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

在碗上盖上保鲜膜,冷水入锅

9 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

中火把蛋蒸16分钟,关火,再虚蒸3分钟

10 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

热锅,下油爆香辣椒、蒜蓉

11 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

余下的蛏子肉放蛋上

12 蛏子剁椒蒸蛋菜谱图解

把蒜蓉辣椒淋在蛋与蛏子上,洒点葱花,即可食用

成品图

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THE END

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