刚结婚的时候,和老公在广东部队里生活了一段时间。 老公知道我爱吃。闲暇时光,带着我尝遍了广东的美食,而让我最吃不厌的就是这道水晶虾饺,都说新婚的日子是蜜里调油,所以这道水晶虾饺在我的心里,更是像爱情一样充满着甜蜜。每次吃它,都让我回忆起刚成家时的那段难忘的经历。 我跟老公结婚,按照现在的时尚叫法,那就是裸婚。那个时候,我的想法很简单,结婚嘛,就是两个相爱的人过日子。什么房子呀、票子呀,都从来没想过。领了证,就跟随老公到了部队,因为没准备在部队常住,也就没怎么布置新房。不过两个人过日子比不得单身生活,再怎么样,简单的电器还是得置办些,对于我这样的吃货来说,冰箱绝对是第一要买的。还记得当时跟老公纠结了很久,老公自小进了部队,从来没想过柴米油盐的日子,他觉得冰箱可有可无,洗衣机倒是很需要,于是两个人猜拳决定先买冰箱。当时真的是身无分文,也没想过要向家里开口要钱,于是就眼巴巴地盼着发工资的日子到来。还记得老公当时的工资是一千五一个月,刚好看中的那款美的差不多是这个价格,盼望着、盼望着。。。终于等到了发工资的日子,两个人乐滋滋地连夜将新家的第一大件美的冰箱搬回了家。忙乎了半夜,将美的冰箱安置好,站在客厅里抚摸着冰箱,两个人傻乎乎地你望着我我望着你,大半夜地舍不得睡觉。 用这个法子,每个月买一个大件 ,洗衣机、微波炉。。。慢慢地,新家越来越像个家的样子了,看着自己辛辛苦苦建立起来的小家,让我们两个对未来的生活充满了期待。现在家里的美的冰箱早就不是以前的模样,更大气,更好看,更节能,还有智能wifi,随时掌控食材情况,生活也因此方便了许多,但对未来的期待也没减一分。 幸福,其实是和金钱没有关系的,所有的繁华过后都要归于平凡。在对的时间,碰到了对的那个人,普普通通的柴米油盐里,也能开出芬芳的花朵,只要你用心去经营,生活一定会更美的!
将所有的食材从美的智能冰箱里取出,解冻(哇,还那么新鲜)!
面要稍微醒一下才好吃,所以先和面。 100克虾饺粉倒入大盆里,加入200克开水,开水倒进去快速用筷子拌匀,将面粉烫熟
再加入150克虾饺粉混合,用筷子拌至微微不烫手的时候,揉成光滑的面团,盖上湿布备用
虾去壳,用牙签挑去虾线,切成段
猪肉剁成肉末
胡萝卜和芹菜切丁,和猪肉末、虾粒混合,加入一勺油和适量盐,搅拌均匀
虾饺粉面团搓成长条,切成小剂子
剂子上撒上少许干粉,用擀面杖擀成圆片
用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里
做成蜘蛛肚状的饺子
蒸盘刷上油
将做好的水晶饺子摆放好,每一个之间要留出距离,防止粘连
将蒸盘端上蒸锅
盖上盖子,蒸熟即可,看到饺子皮变得透明就表示好了
趁热吃口感更好哦
新鲜的虾至关重要,如果无法当天买虾,可以用美的智能冰箱存储,可以长久保鲜
用虾饺粉做虾饺,只要按照一定的比例,做出来的虾饺皮绵软而不沾手,非常好操作呢
剂子下好后随做随时用布盖上,以防其他小剂子变干
虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦
蒸盘下面也可以垫上胡萝卜片防止粘连。就不用刷油了
用澄粉和玉米淀粉也可以做成水晶饺子粉,不过没有专门的水晶饺子粉好操作
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