炸素鱼其实就是干炸杏鲍菇，只是我把它端上桌老公看了一下说什么时候你买的小鱼呀？也没见你出门今天，我说这盘鱼是我的杰作 所以我今晚的夜宵干炸杏鲍菇就更名为炸素鱼了
杏鲍菇手撕成条加入少许玉米淀粉拌匀
蛋液加入水面粉调成糊状
杏鲍菇挂糊上浆
油温烧至6.7分放入炸成金黄色捞出
重新将油温加热到10成热放入锅里进行第二次复炸，
炸好的又香油酥椒盐撒上炸素鱼就做好了
要想酥脆一定记得炸第二次
杏鲍菇洗干净要把水分稍挤一下
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