在罗马神话里,雏菊是森林中的妖精贝尔蒂丝的化身花。所谓森林的妖精, 指的是充沛的淘气鬼,因此雏菊的花语,即是,快活。能拥有明朗快活的人生,也是我们拼搏奋斗的目标。
称量好粉类食材。
绿色面团要事先将菠菜洗干净后丢入原汁机出汁;紫色面团把牛奶跟紫薯粉兑好
面团全部揉好
三种面团盖保鲜膜放入烤箱发酵档等待发酵。
发酵状态如图,戳指头不回弹即可
取出静置十分钟
然后借助散粉手揉排气
用擀面杖擀成薄片,用小雏菊模具压花。
这一套模具是大中小三种的
三种颜色压好花型
然后自由排列即可
建议一片大的,两片中等的,最后小的。
可以自由搭配,记得中间留出空隙更美观哦。
然后等待二发稍微大一些就可以入锅啦。
大火烧开后放入雏菊馒头,转中火15分钟后焖5分钟即可
做面食注意发酵后揉光滑面团,排气后多揉几遍,这样做出来的馒头比较光滑:
蒸的时候最好用木制蒸笼(不会有水蒸气破坏馒头的样子,如果是普通的蒸笼记得在盖子上蒙块屉布),然后就是熄火后记得焖几分钟开盖哦
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