今天做了一道鱼香茄子煲，一不小心三碗米饭下肚
豆腐切块
茄子切块撒淀粉，抓匀
茄子放入锅中炸，炸制金黄捞出
豆腐煎两面金黄捞出备用
加入两勺生抽，两勺香醋，半勺老抽，一勺蚝油，盐，白糖，鸡精，淀粉
加入清水，搅拌均匀
锅中倒入五花肉，炒出油脂
加入葱姜蒜，豆瓣酱，炒出红油
铺上豆腐，茄子
倒入酱汁，焖一分钟，撒葱姜小米辣
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