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全麦桃酥

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日期:2024-09-02 09:09热度:加载中...

全麦桃酥

全麦桃酥的做法

全麦桃酥

by 草莓大使夫人
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

#全麦桃酥# 原味的基础上加了点全麦, 热量不要辣么高嘛 今天黄油打发的也刚好 开裂的很自然有木有! 都知道桃酥是学名, 我知道有的叫大饼子 有的叫吧啦饼 来来来,大家来一起科普下, 你们的家乡都管它叫什么呢?

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全麦桃酥营养建议

  • 含糖量 36.61
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

全麦桃酥的食材2人份

  • 黄油200克
  • 面粉100克
  • 糖粉200
  • 色拉油100克
  • 鸡蛋1个
  • 芝麻20克
  • 中筋面粉400克
  • 泡打粉3克
  • 苏打粉3克
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全麦桃酥的做法

1 全麦桃酥菜谱图解

黄油室温软化加糖粉打发至变白蓬松

2 全麦桃酥菜谱图解

再分两次加入鸡蛋打发均匀,放一旁备用

3 全麦桃酥菜谱图解

面粉+全麦面粉+泡打粉+小苏打过筛至盆中,倒入色拉油,再加入黑芝麻,先用筷子搅拌几下,再用手搓成絮状

4 全麦桃酥菜谱图解

再与打发的黄油混合均匀,覆盖保鲜膜,醒发30分钟

5 全麦桃酥菜谱图解

我是分了12个55克大的,13个30克小的,分两盘烤,在揉成面团的时候不要用力揉,只要能成团就行,然后稍稍按瘪,中间再按个坑下去,每个面团之间要留足够大的空间,因为等下烤得时候会涨很大 送入预热好的烤箱,上火190度,下火180度,烤12分钟,然后上火160度下火180度再烤3-5分钟,视上色情况增减烘烤时间

6 全麦桃酥菜谱图解

出炉大小都烤完了

7 全麦桃酥菜谱图解

拍个照留个念

8 全麦桃酥菜谱图解

再来一张

成品图

全麦桃酥的烹饪技巧

在揉成面团的时候不要用力揉,只要能成团就行,然后稍稍按瘪,中间再按个坑下去,每个面团之间要留足够大的空间,因为等下烤得时候会涨很大
送入预热好的烤箱,上火190度,下火180度,烤12分钟,然后上火160度下火180度再烤3-5分钟,视上色情况增减烘烤时间

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全麦桃酥

THE END

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