“从前人们物质生活匮乏,只有简单的愿望,吃饱穿暖。传统节假日除了是亲朋好友相聚的契机之外,更是大家聚坐在一起共享美食的日子。比如一年之中,可能只有元宵节你才会兴致勃勃的想起吃汤圆。汤圆的传统吃法有时候过于单调,现在衍生出很多有趣的和非主流的吃法,虽然小众,但是不妨碍有人喜欢,可以学着做给家人一个惊喜,或者说,是一个惊吓。”
煮一人份的芝麻心汤圆
将白芝麻加入熟黄豆粉拌匀,汤圆煮熟后放入粉里裹一圈取出
淋上少许红糖水食用~完成啦!
煮一份紫薯汤圆
汤圆煮熟后放入椰蓉里裹一圈取出
完成!
冷冻汤圆室温解冻1小时
用牙签扎1-2个小洞
不粘锅放少许油,放入汤圆小火煎黄
淋入老酒和开水,加红糖煮沸
等待收汁后盛出
杏仁片装饰,完成啦!
将芒果肉取出切块,加椰汁打碎
汤圆煮熟后放入芒果椰汁,完成啦!
制作油汤圆时用牙签戳小洞是防止汤圆爆裂,戳到感觉触碰到汤圆馅的位置就差不多了,放入锅中的水要用开水哦
豆面糍粑里用到的黄豆面是熟的,如果黄豆面是生的可以放平底锅炒熟或放微波炉叮熟
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