买了一条野生的黑鱼，个头也很大，剔下了些鱼肉给俺家宝宝做了婴儿吃的鱼丸，这条鱼有三斤重，给宝宝做鱼丸只需100克左右的肉即可，黑鱼刺少，容易剔出来无刺的肉，剩余的就做了这个烤鱼块了。因为剔下来了一点，成品图可以看出，鱼块不是很完整，但100克基本不影响整条鱼啦。今天的做法是西式的组佛，用法式黑胡椒烤肉料来调味，西式口味烤出来的鱼味道很不错的哦。
黑鱼清洗干净，从脊骨处片切开。我为了给小宝宝做鱼丸，特意把没有刺的部位剔下来了一小条，总共剔了100克鱼肉，剩余的全部烤了吃
把鱼切块。因为剔下来一点，鱼块不是很完整，但因剔下的少基本不影响
把鱼块放盆里，加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料剩出5克做刷料
抓拌均匀腌制半小时
因感觉这个烤肉料的黑胡椒味不是很浓，我又加了点黑胡椒碎，同时把洋葱切条加入，抓拌均匀再腌5分钟左右
把腌好是鱼铺在烤盘里，洋葱垫底，这样即入味鱼又不易沾烤盘
烤箱220度预热5分钟
入烤箱先烤15分钟
把剩余的烤肉料加一点食用油拌均匀
烤了15分钟后拿出来刷一层料汁
继续烤10分钟
再刷一层料汁后烤5分钟即可
烤肉料的咸味是够的，也可以根据自己喜欢适当调整用的量
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