金黄色的咖喱，劲道的牛肉，香糯的土豆，加上甜甜的胡萝卜，你馋了吗？快来动手做一做这道菜吧，简单美味!
土豆去皮，每个切成三块； 胡萝卜去皮，切3厘米大小的块； 蒜压成蒜泥； 香葱切成葱花
将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨
小火烧开
捞出牛排骨，洗净砂锅
加热砂锅至165度以上
倒入油
牛排骨入锅中火煎至两面金黄
加入蒜泥，咖喱，盐，拌匀
倒入开水
加入土豆块，胡萝卜块
盖锅小火炖一个小时
炖至汤汁浓稠
关火，焖十五分钟，盛盘
撒入葱花
按照我的方法做出来的牛排骨比较有嚼劲，如果喜欢再软一些的，可以再加一壶开水多炖一个小时
我用的盐很少，可以根据自己的口味调整盐量
关火之后再焖一会儿可以使肉多吸收一些汤汁，如果关火后直接盛出来肉的表面会迅速变干
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