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爽口秋木耳

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日期:2024-08-31 08:41热度:加载中...

爽口秋木耳

爽口秋木耳的做法

爽口秋木耳

by 18LS28xgl零落
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初中水平

凉菜是夏季的主打菜。但是大量进补,大块吃肉后,来点爽口小菜,那是很受欢迎的。无论是作为餐前开胃,还是作为餐后解腻,感觉都很不错的。 这道【爽口秋木耳】采用凉拌做法。让木耳的口感,色泽,营养都完整的保留了下来,而且做法也很简单。懒人筒子们完全可以试试哦。

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爽口秋木耳营养建议

  • 含糖量 5.81
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

爽口秋木耳的食材2人份

  • 黑木耳20克
  • 二荆条1个
  • 小米椒2个
  • 菜籽油30毫升
  • 酱油20毫升
  • 白糖5克
  • 老姜1片
  • 凉拌醋15毫升
  • 1克
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爽口秋木耳的做法

1 爽口秋木耳菜谱图解

备好原材料:黑木耳,二荆条,小米辣,菜籽油,老姜;

2 爽口秋木耳菜谱图解

木耳提前泡发后,洗净备用;我用的木耳比较小朵,所以不用撕碎;如果是大一点的木耳需撕成小朵

3 爽口秋木耳菜谱图解

小米辣,二荆条洗净,切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净,切姜丝

4 爽口秋木耳菜谱图解

锅里放入清水烧开后,放入木耳快速焯水

5 爽口秋木耳菜谱图解

焯水后的木耳用凉开水冲一下,然后沥干水分放入盘子里,调入适量酱油;

6 爽口秋木耳菜谱图解

再调入适量凉拌醋

7 爽口秋木耳菜谱图解

炒锅烧热,倒入适量菜籽油

8 爽口秋木耳菜谱图解

放入二荆条,小米辣炒香

9 爽口秋木耳菜谱图解

调入适量白糖、盐;

10 爽口秋木耳菜谱图解

将第九步炒好的汁浇在木耳上,再调入适量花椒油,撒上姜丝即可

成品图

爽口秋木耳的烹饪技巧

调料可根据个人口味自行调整
老姜最好用仔姜代替

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THE END

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