今天做的是一份蔓越莓椰蓉吐司，面包非常的柔软，拉丝的效果也很棒，口感香甜
加水浸泡蔓越莓干，可以加一点朗姆酒，这样吃起来更香
把做面包部分除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置
将面团揉光滑，拉开看一下是粗糙的锯齿状
然后加入黄油继续揉面，直到揉出漂亮的手套膜
面团整理光滑，盖上保鲜膜静置十分钟
调椰蓉馅。把椰蓉、绵白糖、黄油、全蛋液全部倒入碗中，混合均匀
取出面团，不需要再次揉面，直接擀开整理成长方形，需要注意面片的宽度跟吐司模具的长度要一致
把椰蓉馅铺到面片上面，面片的另一面先不用铺
把浸泡好的蔓越莓干挤干表层的水分，均匀地撒到面片上面
把另一片面片折过去，轻轻的按平整一点
然后再切开，末尾处注意不要切断
像拧麻花一样，朝着一个方向全部都拧起来
边缘部分按薄一点，方便收口
最后朝着一个方向卷起来，封口处朝下尽量放均匀一点，这样烤出来的面包会更加好看
盖上保鲜膜，发酵至八到九分满
刷上一层全蛋液，放入提前预热好的烤箱，150度烤40分钟。烤箱最上面放一个烤盘，防止上色过深
【相关文章】
本文地址：https://haocaishang.com/haocai/122831.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
