老公不在家吃饭,我和儿子两个人就做个简单的,既好吃又方便,菜、肉、汤全有了
将所有配菜清洗干净,莴笋去皮后切成条,嫩嫩的笋叶可以留下来也很好吃;金针菇去根后备用
另起锅烧水,将肥牛加料酒焯水去除血沫,防止血沫太多影响汤汁口感
另起锅放少许油煸香葱花,加入适量清水,然后倒入番茄火锅底料煮开
放入莴笋条和金针菇,先煮两分钟左右,加少许盐和生抽调味调色
最后放入莴笋叶儿和肥牛片煮开即可。汤汁酸甜适中,肥牛鲜嫩入味,个人最爱的还是金针菇
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