在家没事就喜欢鼓捣烙饼,前阵子做死面的,今天做发面的。两种烙饼口感不同,各有各的风味。发面饼更软,加了芝麻,也挺香的。
面粉中加水、酵母、白糖揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵
发酵到两倍大取出来,分成小份
取一小份,擀成圆饼,撒上盐,食用油
边上开个口,顺着小口卷起来
再次擀成圆饼,刷上水撒上芝麻
放进提前预热好的电饼铛,不用刷油,盖上盖子
周围冒热气的时候,打开盖子刷油,翻个面
再刷一层油,盖上盖子烙一分钟
好了,瞧这金黄的颜色,看着就很有食欲
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