简单的面条,小时候老爸经常做,有时放点猪油,有时放香油,只知道好吃,不知道怎么叫,我也没问过。后来长大了,还是喜欢这样吃。再后来,孩子也喜欢,自从来了接触美食网站才知道,原来是阳春面的传统做法。。。现在加个荷包蛋,补充更多营养
准备面条、香葱切好
锅中烧水,待锅底出现密集小气泡时,关小火
磕入一个鸡蛋
待蛋白凝固时,轻轻推动鸡蛋,撇去浮沫
调中火烧开,下入面条,用筷子快速拨散
碗中放入酱油、香油、葱花
待面条煮熟
舀一勺面条汤浇入碗中,激发出香味
盛入面条、荷包蛋即可
煮荷包蛋时,不能大火,要不会散的
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