冬季进补太多,容易长肉,适量的来一道清新小菜,不仅营养均衡,开胃调整,更加健康。 告别冬季的大鱼大肉,清爽椰油拌沙拉。口感好,清爽开胃,营养也丰富,提高免疫力,香菇可以提高免疫力增强记忆力。莲藕是冬季的美味,西红柿防雾霾、防辐射,胡萝卜含有丰富的维生素。加上酸酸甜甜的柠檬,还有无添加原榨的椰子油。超级健康的一道沙拉。
准备食材:莲藕、西红柿、香菇、胡萝卜、洋葱、柠檬、香菜、椰子油等食材
莲藕去皮洗净、切片,胡萝卜去皮切好、香菇洗净
清水煮沸,放入胡萝卜、莲藕汆烫
再把香菇加入汆烫熟,捞出
西红柿洗净、切片、柠檬切片;PS:留2/3挤汁
把汆烫熟的莲藕片、胡萝卜、香菇,以及切好的西红柿,放入盘子
洋葱切碎
热锅,倒入椰子油,
把洋葱倒入,煸香洋葱碎
把煸香的洋葱碎撒在装好的蔬菜上,再淋上柠檬汁、盐、白砂糖拌均即可
莲藕、胡萝卜、香菇需要汆烫熟
番茄可以生吃
柠檬汁要新鲜现榨汁才鲜美
椰子油低于25度是固体,现在是冬季,用来煸香洋葱,非常好吃
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